一 、養魚先養水,好水養好魚
俗話說:“養魚先養水,好水養好魚”。水是魚、蝦、蟹、鱉、龜、蛙等水產養殖動物的生活環境,水質的好壞直接影響到水產養殖生物的生長和發育,從而影響到產量和經濟效益。每一種水產動物都需要有適合其生存的水質條件,水質若能滿足要求,養殖動物就能順利生長發育。如果水質的一些基本指標超出生物的適應和忍耐範圍,輕者養殖動物生長速度緩慢,成活率降低,飼料係數提高,經濟效益下降。重者可能造成養殖動物的大批死亡,引起嚴重的經濟損失。
惡化的水質不僅有害於動物機體的健康,甚至還危及它們的生命。眾所周知水是一種優良的溶劑和懸浮劑,它可溶解各種氣體,如氧氣、二氧化碳、氨和硫化氫等,也可溶解各種鹽類,如亞硝酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、硫酸鹽等,還可懸浮塵埃、有機碎屑、細菌、藻類、小型的原生動物以及各種蟲卵等。水體中溶解和懸浮的種種有形或無形的物質和成分,其中一部分對水產動物的生長、發育是必需的,有一些是無益的,而另一部分則是有害的,或者在含量較多時有害,同樣,它們對水體中的其他生物,也有有利和不利的方麵,特別是某些成分對養殖動物生長和健康不利,而對一些病原體(如病原菌、寄生原生動物)的繁殖、滋生以及產生毒力等是必需的,就容易導致疾病的發生。
水質對養殖的水生動物起著至關重要的作用。正常的養殖水體(未被工業汙染),影響水質的主要指標是pH值(酸堿度)、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等5項指標。重金屬、農藥、化工汙水等汙染的水源,如超出《漁業水質標準》,則不能用於水產養殖生產。對養殖用水,必須定期進行全麵科學檢測。如果片麵檢測或僅憑經驗主觀判斷,可能招致災難性的後果。
科學的檢測的可得出正確的數據。這些數據可以告訴養殖者水質的狀況,從而判斷水質是否滿足水產動物生長的要求,以及是否會引起動物發病。水質檢測的另一個作用是為改善水質、魚病用藥提供依據,減少因施肥、投餌、用藥等日常管理造成的魚類死亡損失。因此,水質檢測是保證水質健康的必要,也是水產健康養殖的基礎。
二、溶解氧——水產動物生命要素
同人一樣,水產動物也必須在有氧的條件下生存,不同的是人呼吸空氣中的氧氣,而水產動物呼吸的是水體中的溶解氧。水體缺氧可使其浮頭,嚴重時泛塘致死。
1. 養殖(育苗)水體溶氧要求
一般來說,養殖(育苗)水體的溶解氧應保持在5~8mg/l(ppm),至少應保持3mg/l以上。各種魚、蝦類的需要溶解氧條件如下表。
表: 各種魚、蝦類所需溶氧範圍(mg/l)
品種 |
適宜範圍 |
開始浮頭 |
窒息死亡 |
鱖魚 |
6-8 |
1.5 |
0.8 |
大口鯰 |
6-9 |
1.4 |
0.7 |
鰱 |
5.5-8 |
1.75 |
0.6 |
鱅 |
4-8 |
1.55 |
0.4 |
草魚 |
5-8 |
1.6 |
0.5 |
鯉 |
5-8 |
1.5 |
0.3 |
鯪魚 |
4-8 |
1.6 |
0.5 |
日本鰻魚 |
4-9 |
1.4 |
0.6 |
團頭魴 |
5.5-8 |
1.7 |
0.6 |
羅非魚 |
6-9 |
1.5 |
0.2 |
梭魚 |
5-8 |
1.8 |
0.4 |
鯽魚 |
4-5 |
1.0 |
0.1 |
中國對蝦 |
6-8 |
1.4 |
0.4 |
斑節對蝦 |
5-8 |
1.2 |
0.3 |
羅氏沼蝦 |
7-9 |
1.5 |
0.5 |
河蟹 |
>5 |
2.5 |
1.5 |
輕度缺氧雖不致死,但魚蝦生長會變慢,飼料係數提高,生產成本上升;水中溶氧過高會引起魚類氣泡病。
(優良水質)
2. 造成溶氧不足的原因
(1) 高溫。氧氣在水中的溶解度隨水溫升高而降低,如在一個大氣壓下,水溫由10℃上升到35℃時,空氣中的氧在純水中的溶解度可以由11.27mg/l降至6.93mg/l,高溫會引起水體中溶氧降低。此外水產動物和其他生物在高溫時耗氧增多也是一個重要原因。
(2) 養殖密度過大。水體中眾多生物的呼吸作用增加,生物耗氧量也增大。
(3) 有機物的分解作用。有機物越多,細菌就越活躍,這種過程通常要消耗大量的氧才能進行,因此容易造成缺氧。
(4) 無機物的氧化作用。水中存在如硫化氫、亞硝酸鹽等無機物時,會發生氧化作用消耗大量的溶解氧。
3. 引起魚、蝦浮頭的原因
(1)池塘或水庫上、下水層溫差產生急劇對流。在夏、秋高溫季節,精養塘水質肥濃,白天上、下水層氧差很大,至午後,上層水溶氧飽和,下層水嚴重缺氧,由於水的熱阻力,加之風平浪靜,使上、下水層不易對流。傍晚以後,如果突然下雷陣雨或刮大風,使表層水溫急劇下降,造成上、下水層急劇對流,上層溶氧量較高的水迅速對流至下層,很快被下層水中的有機物耗淨,償還“氧債”,從而使整個池塘的溶氧量迅速下降,造成缺氧浮頭。
(2)水質過肥或敗壞而引起。夏、秋高溫季節,池塘或水庫溫度較高,加以大量投餌,使池水很肥。如果久晴不雨,又長期不加注新水,易使水質過肥(水色轉黑)或敗壞(因浮遊植物繁殖過度而導致大批死亡,水色轉渾發臭),引起魚類浮頭。
(3)光合作用不強而引起。由於陰雨連綿或大霧,致使光照條件差,浮遊植物的光合作用減弱,水中溶氧補給量少,而池水中各種生物呼吸和有機物分解又不斷地消耗氧氣,以致水中溶氧供不應求,引起魚類缺氧浮頭。
(4)浮遊動物大量繁殖引起。由於水蚤、輪蟲等浮遊動物過度繁殖,大量濾食浮遊植物,使池水轉清,水中溶氧主要靠空氣溶入來補充,遠遠不能滿足耗氧需求,引起魚類浮頭。
4. 魚蝦缺氧時的反應
輕度缺氧時,魚蝦出現煩躁,水麵明顯看到魚蝦遊動的波浪,個別魚蝦頭部浮於水麵,魚蝦呼吸加快;嚴重缺氧時,大量魚蝦會浮頭,甚至死亡。如武昌魚和白鰱在0.6mg/l溶氧時開始大量死亡。長期處於1.0-3.0mg/l溶解氧時,魚蝦攝食基本停止,生長速度極慢,抵抗力下降。這就是為什麼經常浮頭的高產池塘,飼料係數高、經常發病的原因。
5. 溶氧與其它有毒物質的關係
保持水中足夠的溶氧,可抑製生成有毒物質的化學反應,轉化和降低有毒物質(如氨、亞硝酸鹽和硫化氫)的含量,例如:水中有機物腐爛後產生氨和硫化氫,在有充足氧存在的條件下,經微生物的耗氧分解作用,氨會轉化成亞硝酸鹽再轉化成硝酸鹽,硫化氫則被轉化成硫酸鹽,變成無毒的最終產物,並被浮遊生物光合作用所吸收。因此水中保持足夠的溶解氧對水產養殖非常重要。如果缺氧,這些有毒物極易迅速達到危害的程度。據測定,當水中溶氧由1.54mg/l提高到2.2mg/l時,NH3 的含量由0.4mg/l降到0.2mg/l,亞硝酸鹽可由0.04mg/l降到0.01mg/l。
6. 增氧的辦法
最好的辦法是經常注入新水,晴天中午或後半夜經常使用增氧機,保持水質的“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。為了保持水質的清新,經常潑灑微生物水質改良劑也是一個行之有效的增氧方法。缺氧浮頭時潑灑活性氧水質改良劑是水體缺氧的應急措施,但化學增氧劑從根本上解決不了水體缺氧的問題。無論何種增氧劑固體含量不能超過13%,液體含量也不能超過18%。如1畝池塘(平均水深1米),潑灑1公斤增氧劑,其溶氧也不過增加0.25mg/l,而魚開始浮頭死亡到正常的溶氧之間的差距達2mg/l以上。
因此,通過適當降低放養密度、平時多注水或開增氧機或使用微生物製劑(如光合細菌等)等措施是水產養殖浮頭或泛池的最根本的解決方法。
聯係人:李家克
手機:13560241557
電話:020-22921925
郵箱:1291544875@qq.com
地址: 廣州市越秀區三育路23號第(2)棟2樓Y2012