水產養殖一談氨氮就變色，但是並不是所以氨氮都有毒的您知道嗎？

【常見問題】氮在水體中以氮氣、遊離氨、離子銨、亞硝酸鹽、硝酸鹽和有機氮的形式存在。

其中遊離氨和離子氨被合稱為氨氮。氨氨是水產養殖水體特別是高密度精養池塘中經常遇到的問題。它給養殖生產帶來了極大的危害。

【原因解析】水體中隻有以NH4+ 、NH2-和NO3-形式存在的氮才能被植物所利用。所以這兩種是有益的。

而水體中其他形式的氮不能被浮遊生物所利用,並且會對魚產生危害。

【解決方案】

(1)水體氨氮的來源  池塘中的氨氮主要來源於 3種途徑，即水生動物的排泄物、施加的肥料和被微生物菌分解的飼料和糞便及動植物殘體。

魚類可通過鰓和尿液、甲殼類能通過鰓和觸角腺向水中排出體內的氨氮。

水生動物的糞便及動植物殘體中含有大量蛋白質,被池塘中的微生物菌分解後形成氨基酸,再進一步分解成氨氮，這個時候可以使用生物過濾器除氨氮；

(2)氨氮中毒的機製  水體氨氮增加會抑製魚類自身氨的排泄,使血液和組織中氨的濃度升高,降低血液載氧能力，血液二氧化碳濃度升高。

NH3不帶電,具有較高的脂溶性，很容易透過細胞膜直接引起魚類中毒，使魚群出現呼吸困難、分泌物增多並發生衰竭死亡的現象。

NH3會引起鰓表皮細胞損傷而使魚的免疫力降低。

(3)水體中“富氮”對魚的危害  水體中對魚有危害作用的主要物質是氨氮和亞硝酸鹽.我國水質標準規定氨氨濃度小於0.5毫克/升，亞硝酸鹽濃度小於0.2毫克/升，生物過濾器可以起到很好的作用。

1)水體氨氮對魚類毒性  氨氮由 NH4+和NH3兩部分組成，其中NH3對魚類有毒性,NH4+對魚類無毒性。

兩者在氨氮中所占百分比受pH值、溫度、鹽度等因素決定。pH值、溫度、鹽度升高,都會引起氨氮中NH3比例增加，加重水體對魚的毒性。

NH3對鰱魚苗、鱅魚苗24小時半致死濃度分別是1.106毫克/升和0.559毫克/升，隨著魚的生長，氨的致死濃度也逐漸增大。

對草魚生長有抑製作用的NH3濃度為0.099 ~0.455毫克/升，草魚魚種最大允許NH3濃度為0. 054 ~0.099毫克/升。

雜交羅非魚的最大允許NH3濃度為0.035~0.171毫克/升。NH3濃度超過0.66毫克/升時就會對鯉魚種產生毒性作用。

一般而言 ,同一魚類的魚種比成魚對氨氣耐受力弱。不同魚類對氨氮的耐受力也不同。

麥穗魚耐受力最差,胡子鯰相對較強,因此經常排放“氨水”的河段中以無鱗魚為優勢魚群。

2)氨氮急性中毒的症狀  ①魚群出現掙紮、遊竄現象，並時而出現下沉、側臥、痙攣等症狀。

②呼吸急促，口時而大張。③鰓蓋部分張開，鰓絲呈紫黑色，有時出現流血現象。④鰭條舒展，基部出血，體色變淺，體表黏液增多。

(4)水體“富氮”的防治

1)降低飼料係數  飼料是水體氮的主要來源，通過提高飼料質量,降低飼料係數來減少魚類氮排泄量是防治水體產生“富領”的主要措施。

具體措施為：準確測定魚的需要量和飼料中可利用氨基酸的含量；以可消化氨基酸含量為基礎配製符合魚類需要的平衡日糧；

應用代謝調節劑如酶製劑、有機酸製劑等提高氨基酸和磷的利用率；減少飼料中抗營養因子的不利影響來提高飼料的轉化率、減少氮的排泄率。

另外，采用科學的投喂標準可減少殘餌量，這些都可以降低水體氮的含量。

2)以磷帶氮  水體養殖中氮 、磷比例嚴重失調，可引起大量氮不能被浮遊植物利用而形成“富氮”,並對魚產生危害。

由於精養魚池中大量使用高蛋白飼料，使水體中氮含量很高。施用磷肥可使水體中氮、磷比例降至較為適宜的水平。

從而使浮遊生物數量能夠增長近1倍，易消化的藻類也明顯增長。但是當浮遊植物死亡之後，水體中的氨濃度將會突然升高。

因為水中的氨除來自魚類外,細菌分解死亡的浮遊植物也能釋放氮,因此浮遊植物並不能真正將水體氮去掉。

3)種植水生植物改良水體  在養殖水體中可適當種植浮萍、鳳眼蓮等水生植物，而且當這些植物收獲時被吸收的氨也同時離開水體。

4)增加水體中的溶氧  池水溶氧尤其是池底溶氧充足，可使水體有毒的氨氮、亞硝酸鹽含量下降，硫化氫被消除，水質的PH值穩定。

5)使用生物過濾器、純氧溶氧器、正規廠家生產的降氨氮的藥對改善水質也會有明顯的作用。