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水產養殖的刀刃理論

廠裏的雕刻機，之前買過很多台，都是采購貪圖便宜買的劣質貨，結果總是壞，壞了維修的成本都差不多夠買一台新的了。然後這樣幾次。我們發現，買幾台差的錢早就夠買一台高質量的雕刻機了。於是，買了一台進口貨，這貨一直用到現在，差不多用了8年了。
手機也是如此。在摔了N部便宜的“手機中的垃圾”後，終於上手一台價格有點讓人心痛、但速度又快，性能又穩定的新款。用了四年了，沒再讓人崩潰過。一算細賬，這部手機按照使用時間來算，遠比之前摔的N部手機都便宜。
俗語說得好，好鋼用到刀刃上。其實就是說，既然我們是做一件以經濟效益為目的的事情，就要把投資回報率做到極致。水產養殖的投資回報率，要綜合來看。大概可用一句話來形容“市種地棚料，池苗人電藥”

市就是市場。同樣是搞水產，有人就可以在市場價格高峰時出貨，賺得盆滿缽滿。有人就隨大流，別人下苗的時候我也下苗，別人收獲的時候我也收獲，這樣“一窩蜂”式的養殖，很難取得最佳的經濟效益。近兩年近乎瘋狂的小龍蝦養殖就是這樣。豐收不賺錢。是普遍現象。2021鱖魚的價格在8月初達到曆史巔峰，60元一斤的價格讓人瞠目結舌，但一到9月份，價格便急轉直下，到了9月底，價格隻有25元一斤。所以，利用循環水養殖係統進行前期標粗或後期對成品進行暫養，都可以有效錯開市場成品上市高峰，從而使養殖的效益最大化。看到別人養自己就去養，看到別人不養自己就不養。總是被行情牽著鼻子走。怎麼才能賺到錢呢？

種就是品種。有句話叫“選擇比努力更重要”說的就是這個。有人覺得東星斑很貴，但一看養殖周期，兩年！品種的選擇分兩類，一種是你選擇養什麼品種，另一類是你從哪裏引種。養什麼，要對市場進行詳細的調研才決定的。而不是人雲亦雲。大家一窩蜂似的去養的品種，最好是別碰。另外，從哪家買苗，這裏麵大有講究。很多苗場的苗，根本不注重選種。近親繁殖。品種退化。抵抗力低。養殖過程中容易出問題。
“地”就是場地。場地對養殖的影響因素無外乎是水源和熱源。水產養殖的核心是水，首要條件就是水。那麼有一個良好的水源，對於水產養殖來講是非常重要的。水源水質的好壞直接決定了水產養殖的成敗。同時，充足的水源可以大幅的降低水產養殖的成本。另外一個就是熱源的問題，特別是在北方這個問題很突出。如果沒有足夠廉價的熱源，那麼養殖的成本就會提高，盈利就會成為一個很大的問題。所以我們所說的地就主要包含了稅源和熱源。當然了，也要綜合考慮人工成本、電費、光照、冬季的溫度等各種現場的條件。

大棚是循環水養殖最基本的配置。一方麵是為了能夠獲取陽光，另外一方麵是為了防止下雨和降溫對水體產生影響。那麼這個棚它怎樣搭建？夏天的溫度不是那麼高，冬天的溫度不是那麼低。這裏邊是有訣竅的。具體怎麼樣搭這個棚？可以去找像山東這樣有專業搭棚經驗的人來做。根據實際的情況來做。

飼料這一塊就簡單了。水產養殖最大的成本就在於飼料。我們一定要選高效的優質的飼料，不能總是貪圖便宜。另外，飼料的存放、保存這些事情，也是有很多技技巧的。飼料都有一定的保質期，在高溫的環境裏保存了它容易變質。

所以說這是一個很重要的問題。

大部分水產人很容易忽視，過期的飼料或者是黴變的飼料，投喂之後會導致一係列的疾病。然後大家在想著去用各種的藥物去治病，實際上這就是本末倒置。這一塊要注意
養殖池也是前期投入成本比較大的一塊。這個養殖池究竟是用水泥做，還是用PP做，還是用玻璃鋼的魚池？要根據自己的這個經濟狀況來決定。各有各的優點。像水泥池的話呢，它是容易造成這個地陷導致裂縫的。玻璃鋼魚池壽命還是比較不錯的。但是成本略微高一些，PP塑料魚池可以方便移動，壽命也不錯，使用起來也挺挺好，成本適中。帆布魚池是目前比較流行的一種池子，但是帆布池也有很多問題。比如說它底部呢容易起皺。這樣的話，在養殖的過程中，一些有機的糞便容易堵塞與淤積在這個池底會造成水質的惡化。同時魚池最好還是圓形的，方形的魚池存在著一些死角。所以我編了一句順口溜，叫“魚池有死角，水質好不了”
在水產養殖領域，很多人都有自己的不同的看法。有些人認為苗最重要。有些人認為飼料最重要。有些人認為認為增氧最重要。但是根據這麼多年我們的實踐經驗來看呢。還是人的管理最重要。因為我看到過很多次的水產養殖的事故都是因為人的管理不完善引起的。舉個例子，我有一個朋友在養石斑魚，有一次呢就是因為在投藥的時候呢，員工不小心投了兩次，導致大麵積的死魚。幾個小時的時間，損失就超過了10萬元。所以我們一直認為人員管理是最重要的。

下麵我們說一說供電。我們知道現在的很多設備都是通過電來帶動的。那麼水產養殖場呢是存在著這麼一個停電的風險的。特別是增氧這一塊兒，停電五分鍾增氧如果跟不上的話，那麼損失就會非常大了。所以養殖場一定要有備用的發電機。至少也要有可用於臨時應急的氧氣瓶。前期投資的時候。一定要把這些給考慮到。

現在一提到水產養殖，水產品，很多人都會認為水產品會跟一些養雞養豬的一樣，用到大量的藥品。實際上循環水養殖呢是不建議用一些化學藥品的。我們所說的藥品呢，是指一些如水產益生菌，補充的微量元素，調水用的石灰，這些非常基礎的一些用品。它不會對人體的健康造成危害。當然了，土塘養殖的時候，很多人比較習慣於用一些化學藥品去治療魚病。那麼這些化學藥品有可能在魚的體內會有一定的殘留。經過飲食量傳遞到人身上來，會對人的健康會造成不良的影響。但是我們循環式養殖是預防為主，杜絕它產生病，進行一個前期的調水，前期的預防。這樣的話，循環水是屬於生態的環保的養殖模式。